Judul Resep: Resep Rendang Daging Sapi Empuk dan Lezat
Resep Rendang Daging Sapi Empuk dan Lezat
Resep Rendang Daging Sapi Empuk dan Lezat
Rendang adalah hidangan daging sapi pedas dan gurih yang berasal dari Sumatera Barat, Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan kelezatannya dan proses memasaknya yang lama dan rumit.
Namun, jangan khawatir! Berikut adalah resep rendang daging sapi yang mudah dan lezat yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi, potong dadu
- 2 liter santan kental
- 100 gram bawang merah, haluskan
- 50 gram bawang putih, haluskan
- 50 gram jahe, haluskan
- 50 gram lengkuas, haluskan
- 25 gram kunyit, haluskan
- 20 gram ketumbar, sangrai dan haluskan
- 10 gram jintan, sangrai dan haluskan
- 10 gram merica, sangrai dan haluskan
- 5 buah cabai merah besar, haluskan
- 5 buah cabai merah keriting, haluskan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 batang kayu manis
- 2 butir kapulaga
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Campurkan daging sapi dengan garam dan aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan besar. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, kayu manis, dan kapulaga. Tumis sebentar.
- Masukkan daging sapi dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Tuangkan santan kental dan masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan daging empuk.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
- Masak terus dengan api kecil hingga rendang berwarna coklat kehitaman dan minyaknya keluar.
- Angkat dan sajikan rendang dengan nasi putih hangat.
Tips:
- Gunakan daging sapi yang berlemak agar rendang lebih empuk dan gurih.
- Anda dapat menambahkan kentang atau telur rebus ke dalam rendang.
- Masak rendang dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna dan tidak gosong.
- Rendang dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan dipanaskan kembali saat ingin disantap.
Resep rendang daging sapi ini dapat Anda jadikan panduan untuk membuat rendang yang lezat dan otentik. Selamat mencoba!
Catatan:
- Resep ini dapat dimodifikasi sesuai dengan selera Anda.
- Anda dapat menambahkan atau mengurangi jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
- Pastikan untuk menggunakan santan segar agar rendang lebih gurih.
Semoga bermanfaat!
Demikianlah Artikel Resep Rendang Daging Sapi Empuk dan Lezat
Sekian resep Resep Rendang Daging Sapi Empuk dan Lezat, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sekian postingan resep ok banget kali ini.
